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「特製タンタン麺 900円 B」@中華 四川の写真今年のラー食は今年のうちにレポしよう〜その6

これは夏に食したお話です 7月の半ばに不幸が重なり。。。
本家の方での葬儀中に、携帯がなり。。母方の方でも。。。その葬儀に参列前にお邪魔しました

実はこちらのお店は母親の実家のすぐそばなんです(笑)
以前は中華そばとかも出されてたそうですが、ここ最近は『タンタン麺』だけの提供のようです
小田原界隈では人気店舗のようですね
で、表題をBで注文します
Aは甘口、Bは一般、Cは辛口、それにスペシャルCと4段階の選択が出来ます
自分は初心者なのでBを選択します(笑)

で、お出ましですよ
スープです
どちらかというと埼玉ソウルフードの『スタミナラーメン』に近い感じな担々麺です
豚骨や鶏などで抽出した出汁にラー油や豆板醤などで辛味をつけ、水溶き片栗粉でトロミをつけたもの
中には挽肉がタップリ入ってますね
麺です
中くらいの黄色い縮れたタイプの自家製麺です 卵麺ですね やや柔らかめな茹で加減が気になりますね
麺量は150gくらいでしょうか? スープとの絡みはいいですよ
具材です
スープ内に挽肉と刻みネギが入ってます それだけです

諸兄のレポでもありますが、ちょっとコスパー的に高いかもです
スープも自家製麺もいいのですが。。。これで700円なら80点オーバーなんですがね(笑)
この日は曇りでのちに雨が降ったのですが。。この一杯で大汗が。。
しかし今年の夏は暑かったですね
ごちそうさまでした

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