2012年3月1日(木)
13:30 先客0 後客2名

近場の笑堂さんへ久しぶりの訪問。

ヒロキさんのレビューでエビまぜそばがあるという情報でしたが、すでに終了してしまったとのこと。自分の行動が遅いのが悔やまれます。

今日もお腹一杯食べたい気分だったので、つけそばの大盛に決定。寒かったので、あつ盛り出来るか聞いたら可能との事なので、あつ盛りでお願いしました。

約10分で着丼。

麺からはもうもうと湯気が立ち上ってますね～。

さてその麺から一口。もっちりで極太の縮れ麺、力強い麺はあつ盛りでもその魅力が褪せることはありません。美味いです！汁には浸かってないし、油でコーティングされているわけでもないのですが、麺同士がくっついていないのも好印象。

つけ汁は魚粉多めのチューニングで、魚介が前面にでていますが動物系の旨みも十分、塩梅も丁度良くこれも美味しいですね～。つけ汁自体も熱々で、あつ盛りの麺とあいまって最後まで美味しくいただけますね。

具はチャーシュー、角煮、材木メンマ、青ネギ。
チャーシューは3mm厚位ですが、かなり大判のが嬉しいです。柔らかく薄味で、肉の旨みを感じさせるタイプ。角煮は3cm角位のが2個。今日はちょっと固めでしたが、噛むと肉の旨みが口の中に広がります。柔らかくとろけるのもいいですが、固めのもいいですよ。材木メンマはシャキッとした食感、いい箸休めになります。チャーシューと角煮でボリュームたっぷりですが、これに味玉半分ついてれば完璧ですね。

大盛でしたが、サクッと完食。

豚骨と魚介選べるスープ割りは、魚介でお願いしました。ちょっと時間をかけて熱々でリターンされたそれは、サラッとしているのですが、魚介の旨みがより濃厚になってます。うーん、これも美味い。もっと飲みたいです。

久しぶりに食べましたが、やっぱりこちらのつけそばは美味いですね～。あつ盛りの麺も予想以上、寒い時期はあつ盛りがお勧めですね。

ごちそうさまでした。


他の写真は↓に。

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