らーめん香月 三軒茶屋店の後、すぐ近くにOPENした、これまた移転してきたお店へ。今三茶へ移転がブームなのでしょうか！？
店内は居抜き。軒先の看板や券売機もそのまま流用していることから、このお店もムジャキフーズが関わっているのでしょうか？それとも単に安く譲り受けただけ？たぶん後者でしょうが・・・。
さてさて夜にも関わらずこちらは店内９割の入り。券売機で基本のラーメンを注文。
店員さんに食券を渡すと、味の濃さや麺の固さや脂の量などを聞かれます。おお、家系ですね。初訪なので全部普通で。
さて座して完成を待つ・・・。卓上には豆板醤やニンニクや、ぶつ切り沢庵が置いてありますね。沢庵食べていいのかな？
それにしても渋谷でずっと営業していただけあって、新店にありがちなグダグダ感が一切無く、無駄の無い流れるような客捌き・丼捌きですね。ぐちゃぐちゃと注文が来たのにオペミスが微塵もありません。素晴らしい。

そんなこんなで７分ほどで着丼。いただきます。
うん、スタンダードな家系ですね。濃すぎず、薄すぎず。うんうん、良いですよこれは。全体的にはややライトですが、濃さに関して好みがあれば注文時に言えばいいんですしね。
麺は中太縮れ麺。ぷりぷりした食感でなかなか。量も並で結構多め。私はこれで満足。
どこの製麺所かな？と思って製麺箱見たら「らーめん佐とう」としか書かれていなかったのでわかりませんでした。
チャーシューは肉厚のロースが１枚。ちょっとダシガラっぽい感じですが、ホロホロと柔らかくて良き哉。
ほうれん草もしっかりと箸休めの役割を果たしております。
三枚の海苔はスープに浸してご飯に絡めると美味しいんですよね。次回やってみよう。
卓上のニンニクや豆板醤を入れ、風味の変化を楽しみながら完食。

これは良店が移転してきてくれましたね。家系が急に欲しくなったら重宝しそうなお店です。
きっと仕事帰りのサラリーマンなどで繁盛することでしょう。
次回はちょっと気になった「塩」を頼んでみたいと思います。