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ここは魚介は和風特製XO醤となってます。
上質な白ごま油に魚介を溶かし込むそうです。
あまり魚粉が気にならなく仕上がってます。
豚骨に関しては店でとってるのかは不明です。
小さいもので沸かして魚介スープとあわせてますね
いつもはつけ麺ですね
ここはつけ麺を食べる人のほうが多いと思います。
普通にいつも美味しいです。
それ程個性は無いかもですが・・・

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