とってもおいしかったです。
サラリとした鶏ベースで魚介も効いたつけ汁。
お醤油味だけどお塩が強め。しょっぱい。
でも油も多いから塩分が合う。あとかる～く酸味。
麺は中太のかなり平打ち。モチモチしてて丁度よい弾力。
これはなかなかおいしい。スープともすごいあってる。
スープの持ち上げは悪いけど、その分塩分が強い感じ。
チャーシューはロースの短冊が５～６片。
「固い」のギリギリ手前の肉感。ちょと硬いかなｗ
でしょっぱい。お肉の旨味じゃなくて、塩分と軽い臭み。
これはちょと。。チャーシュー増しはオススメしません。
メンマもしょっぱくてちょい臭み。
好みじゃないですね。これはほとんど残しました。

しょっぱかたんで、あんまりしないスープ割りをお願いすると
鶏の出汁で割ってくれました。
魚介系で割るお店が多いのでちょとビックリ。とてもおいしかったです。
中華屋さんのつけ麺のレベルの高いヤツって感じです。
麺もとてもおいしく、ネオレトロな感じ。
具材が進化すれば、９０点オーバーのお店だと思います。