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3/26夜、初訪問。こちらも場所柄か、夜から朝までの営業のお店のようです。一口目、味噌の風味と動物系の旨味が印象的です。なかなかの味わいの味噌だと感じます。麺は森住製麺の縮れた熟成麺で、オーソドックスなものです。トッピングはチャーシュー、めんま、半玉子、もやし、ねぎと刻んだ何かが添えられています。チャーシューは柔らかいものですが、やや小降り、めんまは胡椒で味付けされています。刻んだ何かは玉ねぎかと思いましたが、玉ねぎの味わいがせず何だかわかりません。全体的には好きな味の味噌に感じます。ややトッピングに寂しさを感じますが、夜遅くまでやっているので、飲んだ後に伺えるお店だと感じました。
azteca
なつ
リョウ
トドワラ
Totty
Kuni
こちらも場所柄か、夜から朝までの営業のお店のようです。
一口目、味噌の風味と動物系の旨味が印象的です。なかなかの味わいの味噌だと感じます。
麺は森住製麺の縮れた熟成麺で、オーソドックスなものです。
トッピングはチャーシュー、めんま、半玉子、もやし、ねぎと刻んだ何かが添えられています。
チャーシューは柔らかいものですが、やや小降り、めんまは胡椒で味付けされています。
刻んだ何かは玉ねぎかと思いましたが、玉ねぎの味わいがせず何だかわかりません。
全体的には好きな味の味噌に感じます。ややトッピングに寂しさを感じますが、夜遅くまでやっているので、飲んだ後に伺えるお店だと感じました。