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2012年3月28日19:00頃訪問。風が少々強いです。先客0人後続0人。ラーメンメニューから「醤油らーめん500円」を選択、口頭で発注。丼に、白い粉・黄色っぽい粉各小さじ1とカエシをレードルで1入れていました。約5分で到着。麺 太さ：中 縮れ 茹で具合堅め 堅めのせいか強い弾力があります。 ○ モチモチシコシコ 伸びにくいなかなか美味しい麺です。スープ 豚主体で、コクがやや少ないあっさり清湯 ○ スープ自体はやや薄味です。具 炙り豚バラチャーシュー1枚は柔らかいけど薄味 支那竹 なると 背脂「チャッ」 薬味は小口切りネギ多目店主から「高菜漬けと焦がしネギはご自由にどうぞ」とカウンター上の壺を勧められました。全体的な味の薄さを、これらで調整するのかな～。拙は初めてなので、これらのモノは使いませんでした。丼は、すり鉢。ＣＰ的にはまあまあかな。
うきぞう
べーすめん
ヨッティー
日々是拉麺
2012年3月28日19:00頃訪問。風が少々強いです。先客0人後続0人。
ラーメンメニューから「醤油らーめん500円」を選択、口頭で発注。
丼に、白い粉・黄色っぽい粉各小さじ1とカエシをレードルで1入れていました。
約5分で到着。
麺 太さ：中 縮れ 茹で具合堅め 堅めのせいか強い弾力があります。 ○
モチモチシコシコ 伸びにくいなかなか美味しい麺です。
スープ 豚主体で、コクがやや少ないあっさり清湯 ○
スープ自体はやや薄味です。
具 炙り豚バラチャーシュー1枚は柔らかいけど薄味
支那竹 なると 背脂「チャッ」
薬味は小口切りネギ多目
店主から「高菜漬けと焦がしネギはご自由にどうぞ」とカウンター上の壺
を勧められました。全体的な味の薄さを、これらで調整するのかな～。
拙は初めてなので、これらのモノは使いませんでした。
丼は、すり鉢。ＣＰ的にはまあまあかな。