Item: 雑食酒家 志源商塾
Rating: 72
Author: ヨッティー

72点

土曜の深夜、日付が変わろうかという時間の訪問。こちらは飲み屋兼ラーメン店のもよう。扉を開けると数名の飲み客。ラーメンを食べるだけでも良いか尋ねるとOKとのこと。店内は狭目。カウンター10席、テーブル2名の席が2組ほどの広さ。壁には沢山のメニューが張り出されている。ツマミのメニューは一風変わっていて、ジビエが豊富。丁度12月は狩猟が解禁中のため豊富な模様。ラーメンは醤油、塩、味噌から選べる。味噌をオーダー。15分程で配膳。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ。それにサービスで付けてくれたゆで卵。まずはスープから。ややピリッと来るピリ辛系。出汁が特殊なのか普通の店とは一味違うちょっと面白いお味。麺は中細縮れ麺。個性的なスープが面白いラーメンです。なお、食後に気づいたのだが、一般的なラーメンの他に、ジビエを使ったスープのラーメンもあるようだ。そっちにすればよかった。。。次回の楽しみにとっておくことにしよう。