今日もラーメン行脚。
１１／２３訪問。本日２軒目。
到着時刻には既に空腹感が襲っていた。
車を降りた時にはもう限界。すぐにラーメンを食べられるかと
思えば、どうやら満席のようで待ち客が並んでいる。

14:44入店。
黒拉全部乗せ９５０円を注文した。
カウンターに氏、氏と横並びで着席。

間もなくラーメン到着。
店頭にあった雑誌の写真通り黒っぽい色をしたスープである。

早速麺から食べ始めた。
麺は中太で波打った形状の麺。確かなコシが感じられ歯応えが良い。
麺のハコが見えたがカネジン食品のものらしい。確か武蔵なんかに
卸していた業者だったかな。

スープは焦がしたような苦味にも思える何かを感じた。
あとでわかったのだが、どうやら炙りチャーシューの焦げだった
ようだ。醤油は濃口なのか、スープの色が随分濃い。他の方も
書かれているが、スープではなくカエシに何か秘密がありそうだ。

具は揚げナルト、チャーシュー、刻み玉葱、山クラゲ、味玉、
ほうれん草。揚げナルトは食感が凡庸なナルトではないため、
面白みがある。山クラゲのコリコリ感、味玉のまったり感、玉ねぎ
のシャキシャキとした感触など、食感という観点から考えると、
飽きの来ない構成となっており、工夫が見られる。

全体の量は少なめだろうか。ペロリと完食し、退店。
OFF会でなければこの場所に来ることはないだろう。
一風変わったラーメンや、限定メニューなど、今後も我々のような
ラーメンファンを驚くような工夫で楽しませてもらいたいと思う。