まるまるです。
春の京都遠征、あっぱれ屋さんから続いては”たけ井”さんです。
コチラは外待ち４人目。
先に食券を買って並ぶスタイルですね。


つけめん小800円（麺量220g）をポチ。
餃子は・・券売機にバツ印。

ちなみに店内にはとみ田さんの関連ブツが陳列。
蘭も飾って有りますね。



ご対麺～♪
黒褐色のつけ汁にチャーシューとゆず、海苔とネギが見え、
麺は褐色の太めんです。

先ずは麺から
コレはぷりもちで、関東人に食べなれた風味ですね。
ですが水切りが少し甘いのか、水が丼の底に溜まってました。

つけ汁もやはり食べなれた風味。
ヘビードロンジョなソレはやや甘さもあって濃厚。
いわゆる流行ったタイプですね、後半少ししつこく感じます。



具の
材木メンマは美味しい、バラチャーシューは分厚く食べごたえは有るが固く、後はゆずと海苔。


スープ割は
くずチャーシューとネギがinでリターン。




総じて
関東人には食べなれた風味で安心できる味です。
ですが、かのでは苦戦ししているか？模索しているのか？
店を出る人に必ず（店員さんが「どうでしたか？」と）聞いてましたね。

（修業元の）とみ田の味を忠実に守るのも必要でしょうが、
かの地にアジャストするのも必要ですもんね。
ただ気になるのは
これで(味玉の半分もなくて、麺量小なのに)800円では関西の人ではｃｐ悪く感じてしまうのでないでしょうか？
ワタシですらそう思いますものね。
ともかく頑張って欲しいですね。

ごちそうさま。
また来ます。