Item: ラーメンたか
Rating: 75
Author: 激食ラーメン部 会長

75点

メニューには「みそ」に“太鼓判”の表示があるが、ここは醤油を選択。なぜなら、店に入って最初に目に入ったのが、壁に貼られた「シャキシャキネギ　トッピング　1日限定20食」の文字。やはりネギなら醤油でしょう。さて、目の前に出てくると、ネギの盛り付けは期待したほどではなかったが、なかなか旨そうだ。麺を持ち上げると、スープがやたら黒い。スープを一口、かなり濃い醤油ではあるが、甘さも強く感じられ、さらに背脂のおかげで味にメリハリがある。なんか味わったことがあると思ったら、店主は岐南町の「めんりゅう」出身らしい。そこで食べた“黒しょうゆらーめん”に非常によく似ているのだ。中太麺はもっちり。これが、白髪ネギと非常に合う。チャーシューは小ぶりだがとても柔らか。正直、最初はあまり期待していなかったが、ところがどっこい予想外に旨かった。次回は味噌にシャキシャキネギトッピングだ。