平日の会社帰りに、同じく所用で帰宅途中の娘と多摩センター駅で待ち合わせ。ラーメンでも食べて帰ろうと少し歩くと、以前に一度利用したことがある 多衛門本家 の跡地に喜多方ラーメンの看板が。坂内の支店が最近オープンしたようです。

夜9時過ぎに二人で入店。ファミリー向けと思われる立地のこんな時間でも、店内は先客多数で満席に近いです。客層はファミリーや会社帰りのサラリーマン連れなどさまざま。丁度6人掛けの小あがりが空いてそこに案内され、私は標記、娘はネギ焼豚ラーメン（950円）、他に餃子とビールをオーダー。

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先に出てきた餃子をアテにビールをやっていると、5分ほどでラーメンの登場となりました。赤味噌比率が高そうな合わせ味噌ベースのオレンジ色のスープ、おなじみのスクエア形状のバラチャーシューが4枚、モヤシ少々、たっぷりのコーン、たっぷりのワカメ、メンマ、絹さやに小口ネギといったクラシカルなルックスの一杯。

ではまずレンゲでスープから。少しショッパめ寄りながらバランスの良さも感じる合わせ味噌のスープ、化調は多めに感じます。同チェーンで喜多方ラーメン（醤油）以外をいただくのは初めてですが、動物系ベースで野菜の甘みの利いた優しげな味わいの喜多方ラーメンとは多少印象が違います。

麺は、強めの縮れの入った多加水仕様の平打ち太麺。麺肌は光沢のある滑らかなもので、ツルツルとした喉越しとシコシコ食感が特徴的な喜多方ラーメンと同様なものです。しっかりと熟成工程を置いているのか、多少放置する時間帯があっても、面肌がデロっとしてくることもなく素性の良い麺です。

トッピング関係では、やはりこちらならではのホロトロっとしたバラチャーシューは美味しいですね。娘が飽きたと言って3～4枚くれたのでそれも含めて堪能させてもらいました。モヤシはあまり量が多くはありませんが、パリパリとした食感で味噌には良く合います。その他コーンとワカメは少し飽きるほど多めに入れられていました。コーンを掬うための穴あきのレンゲが添えられているのも好印象でした。

総じて、昔ながらの古風な組み立ての味噌。好みの問題もありますが、同チェーンでいただくなら、やはり醤油ベースの穏やかな飲み口の喜多方ラーメンの方に一票。同店が位置するのは駅から徒歩数分のショッピングゾーンの真ん中。すぐ隣のデパートやスーパーからの流れの客層もあり、知名度のある同チェーンの出店は当を得ているように感じました。餃子で一杯やりながら、また家族で利用させてもらいます。ごちそうさまでした。