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自宅の近くに新規オープンしたので、訪問。行くたびにメニューと値段が変化しています。店主、試行錯誤のご様子。味、質ともに自分好みの方向に変化しているので、また訪問してみたいと思います。麺は弾力と小麦の風味が、スープは薫りが増してさらに塩分減と出汁の材料からの甘み増がなされれば、期待できると思います。次回、またレビューします。
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ｇinkgo
syake
1200NT
あひる会長
ソバ⚡︎ヴィシャス
1007
行くたびにメニューと値段が変化しています。店主、試行錯誤のご様子。
味、質ともに自分好みの方向に変化しているので、また訪問してみたいと思います。
麺は弾力と小麦の風味が、スープは薫りが増してさらに塩分減と出汁の材料からの甘み増がなされれば、期待できると思います。次回、またレビューします。