じゃい(停滞中)
スーパーくいしん坊
ジン１９７１
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コメント
毎度～
凄い店名やな～ｗ
個人的には好きや～
んでも、しばし性感ｗ
アカンな～同好会 | 2012年4月18日 00:37おはようございます～
牛なのになんでコブラなんでしょうｗｗ
牛タン食べたいと思いましたが
旨みがないんでは残念すぎますねｗ
らーめんじじぃ | 2012年4月18日 08:40おはようございます。
店名といい メニュー名といい チョット変わった風なお店を目指してるのでしょうか？
でも お肉がおいしいなんて素敵なお店ですね～
私的には煮込み醤油ですが。。。
ここまで来たら 道有楽に行くかな？
Stag Beetle | 2012年4月18日 11:03こんにちは。
チャーシューと牛タンが入って800円‼
CPはバッチリ。
いってみたいです。機会があれば是非訪問‼
・@特派員 | 2012年4月18日 12:47Stag Beetle 様
どうもです！
前のお店もそんな感じだったので、そういうもの考えているのでしょう。
ここにいくよりパチ屋に行くほうが正解でしょう！
じゃい(停滞中) | 2012年4月18日 20:50 様
どうもです！
確かにこれだけ肉があってこの価格は妥当なところですかね。
ただ、貴殿もその手前のお店に行くでしょうに！
じゃい(停滞中) | 2012年4月18日 20:52どもー。
牛タンはかなり好きなのですが，シャバスープに浸かって，味が逃げそう。
単体でビールを飲みたいですね～。
Ra.Ibasen | 2012年4月19日 04:13こんちくわ～。
普通のラーメンに炙った牛タンをトッピにしただけですか？
店名が気になるｗ
まさか、出汁が・・・んなわけないですよね＾＾；
富士山 | 2012年4月19日 11:50Ra.Ibasen 様
どうもです！
まさしくおっしゃっているとおりで、逃げてしまっている感じですよ～
これはビールで単体でおつまみというのが本当にあっていると思います。
でも、それをするなら隣の焼肉屋でやるのがいいでしょうけど（汗）
じゃい(停滞中) | 2012年4月19日 19:04おはようございます。
牛タンよりもチャーシューのほうがおいしそうですね。
塩ラーメンに牛タンなんて合うんでしょうか？
立川麺志 | 2012年4月23日 08:38
麺クラブメンバーでこちらの新店を訪問することに。少し前まではお昼だけの営業だったが、最近夜もやるようになった模様。怪しい気配を放ちつつも店内へ。先客、後客ともに０！まだ認知されていないようだ(-_-;)
スタッフは厨房に店長と思わしき男性と後からやって来たレディーの二名。この店長はその姿と話しぶりから取手のあの家系を名乗るお店にいた人ではと思うが、確認はしていないので真偽は不明である。御座敷に座った後にメニュー表を閲覧。
基本は３つしかないようなので、好みでいこうと思い、牛タン塩ラーメン(800円)を注文。
約９分ほどしてレディー
によって着丼。
[お祝い] http://photozou.jp/photo/show/1771915/130423621
[メニュー表] http://photozou.jp/photo/show/1771915/130423582
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/130423562
ネギ、メンマ、もやし、玉子、チャーシュー、牛タンのトッピング。ネギはもうちょっと欲しいところ。メンマはこりタイプで、適度な風味。おそらく業務用であろう。もやしは水をちょっと吸いすぎているだろうか。これはなくてもいい気がする。チャーシューは大振りだが柔らかく、また脂が程よく乗っていてうまいもの。 牛タンはしっかり炙られたもので、ちょっと肉厚でボリュームはあるかなというもの。ただ、肉の旨味はそれほど感じない。肉汁が逃げてしまっているような印象。
スープはあっさりめの塩。背脂が少々入っている分コクがあるのかなといった印象。牛の感じはなさそう。普通に鶏と豚でだしをとっている気がする。塩分濃度は適度といったところ。正直無難にとどめているのかなというものに思った。
麺はストレートの中細麺だったと思う。コシはぼちぼち。のど越しはするりといける分悪くない。絡みはほどほどといったところ。麺量は140gくらいだろうか。適量といったところだろう。
あまり牛を考えていると面食らうものになっていると思う。ラーメンとしては普通といったものであろう。良いのは肉ぐらいな気がする。果たしてこれからどう展開していくのか。ちょっと静観していようと思う。