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45点
醤油[ラーメン/豚骨醤油]
中華そば 卍（宮城県仙台市青葉区）VUM

2012年4月13日

仙台出張のついでに訪問。
今回は珍しく時間があったのでちょっと歩いてみた。

ラーメンはいわゆる二郎系の豚骨醤油ラーメン。
わりとあっさりめの豚骨醤油スープ。もう少しコクがあっても良いかな？
麺はごわっとした太麺。かなり固めに茹で上げられている。
というかかなり芯がのこっていて、この量の太麺をナマ感たっぷりで食べきるのは正直辛かった。
チャーシューは割りと美味しかったが、野菜はくたくたでいまいち。

お客さんの谷間でちょっと作りがぶれたのかな？

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