■要約
強い動物スープ美味しいです、しかしこの麺は食べづらい…噛んでもその太さが邪魔だし、普通のつけ麺の方が絶対美味しく食べられるとおもいます。

【麺】粉の甘みが前に出た麺は、とにかく、ぶっとい！平麺（箸と比較してください）。ぐちっと噛むと、火はしっかり通っているのだが強いねちねち感がある。お団子の強力粉版？みたいな感じですね。
【スープ】豚、鶏の旨味と脂の甘みをたっぷりと味わえるスープ。表面にも脂浮いてるし全体にも乳化してます、しかし臭みはない。歯ごたえのある麺をいただく際の教科書のようなスープですね。ちなみに小鍋で細かく加熱して仕上げています、厨房内けっこう忙しく動いていますね…
【トッピング】焼き目のついた焼豚は美味しいです。肉の旨味もあったし香ばしさはスープと喧嘩していません、いいバランスですね…ちなみにこれもコンロのフライパンで温めています。 …一枚乗りをザクっと添えてありますが、自分でちぎらなきゃいけないのは面倒だし、全体に対して多いし、詰まった分厚い海苔なので浸してもゆるくなりづらい。これはどうなんでしょうね

■総評■
すみませんはっきり言います、これ「ネタメニュー」ですね。ぶっとーい！と騒ぎたい人だけ頼んでください。スープの濃厚さ、豚の美味しさは間違いないです。普通のつけ麺で、いいところを最大限に味わうべきだと思います。