４／１１（水）夜、東京ビッグサイトでの催事初日を終え、品川シーサイドにある居酒屋での会社の御苦労さん会の後に、降りしきる雨の中、青物横丁駅から京急蒲田駅に近いこちらに単独夜間出撃敢行。超極太麺がウリのこちら、今回どうしても伺ってみたい店の一つです。店のネーミングも、どうしても他人事に思えません、、、

２１：２０着、先客７名で、カウンターに着座、予め決めていた表題を注文。店のおねーさんから「太麺なので１０分ほどかかりますが？」のお声。信州からここまで来てるんです、もちろんＯＫです。
こちらお冷じゃなくて、杜仲茶が出されます。酔った後に、これいいですね。待つ事１０分、着丼です。

ビジュアルは、麺皿には板ノリが黒壁の如くそそり立ってます。これスゲー！つけ汁は黄褐色の豚骨魚介系で、中には刻みのタマネギが入ってます。別皿にはチャーシュー３枚、味玉、それにミニレンゲに柚子ペーストが添えられてます。あぁ、珍しや、、、

こちら特筆すべきは２種類混じった麺です。メインは極太のよじれ麺、その中に５～６本の超極太平打ち麺がミックスされてます。ちょうど割りばしの太いほうのサイズあり、こちらは全粒粉入りで、褐色がかっています。

早速、超極太麺と極太麺を浸して頂きます。おぉ、超極太麺は良い意味での「固さ」を感じます。顎に力を懸けて、ガシッと「噛み潰す」感覚です。これ、良いです。しかも、全粒粉特有の小麦の風味が味わえる！もっと食いてー！！メインの極太麺も相応のコシがあり、口内で違った噛みごたえが味わえる。このアンバランスさが、実に印象的。しかも美味い！

つけダレは濃度もあり、甘味を感じる豚骨魚介系。豚骨のコクと節系魚介の風味はしっかり判ります。麺が特長的なので、タマネギと共にやや甘さを際立たせている模様。半分ほど頂いた後、柚子ペーストを溶かし入れます。ふわっーと、柚子の香りが満たされ、また違ったアクセントとなって、これも面白い。

具のチャーシューは直前までトロ火のフライパンで温められているので、とてもジューシー。ホロっと崩れて、美味いです。固めの味玉も、美味かった。
で、板ノリの使い方が、また面白い！手でテキトーに千切ってタレに入れながら、食べ進めていくもの。板ノリ一枚あるので、満足です。

最後にスープ割をお願いします。店員さんから渡された割りスープは、ほんのりショウガが香ります。良いですねー、めでたく完飲です。

店名の「バカ息子」と共に、バカ太い麺、バカでかいノリと三拍子そろったおバカさん。真面目な？信州人には、とてもインパクトのある、バカ美味いつけ麺でした。