今回はここ「川香菜房３号店」さんに、お昼時を過ぎた頃に訪れました。
ほかにお客さんはいません。

さて、早速メニュー。ラーメン類を初めとする麺類や、海鮮、一品物、定食など、
その種類は豊富です。まあ所謂中華料理屋さんのそれで、
色んな層に受け入れられそうな構成ですね。
今回は、最近何気に目に留まるマーボー、この表題を頼みました。
ちなみに麺類大盛り無料です。それから着丼までは３分程で、結構早かったですね。
並々とスープが入っておりますよ。

スープは醤油ベースで、その上にマーボーが乗っています。まずは影響がまだない部分のスープを。
基本はあっさりとしたスープで、軽やかな旨さがあると言いますか、一応そこそこの味わい。
それなりの出汁感がほんのりとあります。まあ、スープ自体はいい意味で下地を支えてる的な感じですね。
そして油浮きはそれなりにあるので、そのアブラのコクが広がってます。ラー油だと思われますが、しつこくはないですよ。

続いて餡。甘さ的な味わいが効いたもので、それが先行した味わい。
だけども、その餡の主張自体は至って控えめというか、バランスがとれた味わいの餡です。
あと、トロミ加減は弱め。このマーボーは、餡がちょっと弱い印象ですかね。
なものですから、ものの数分でスープと一体となってきます。
なんかいつも食べているマーボーラーメンより餡を感じなくなるのが早い気がします。

また、ピリッとした辛味はありますが、効いているというよりは、ただ入っているという感覚で、その辛味パンチは控えめかな。
といっても、食べ終わる頃にはじんわりと汗が滲みます。
この辛さは後には引かないので、苦手な方でも多分大丈夫ではないでしょうか。
これはまるで、結果的にはちょっとだけ辛い豆腐ラーメンという印象でした。

具の豆腐は絹ごしで、プルプルしております。餡がそんなに強くないせいか、
熱い豆腐を「ハフッ」といいながら食らうという麻婆の醍醐味を、それほど味わえませんでした。
あと、挽き肉は入っていませんね。代わりに細かく角状に切られたチャーシューが入ってます。
そのしっとりとしたある意味硬い食感は、このチャーシューの存在を確かなものにしてました。
個人的に思ったのは、スープに挽き肉のそのコクや旨味がもたらされていない印象でちょっと物足りなさも。
そんな中でも異彩を放ってたのがニラ。このニラの風味が良い具合に効いていて、全体の味わいに秀逸な影響を及ぼしてます。
あとはニンニクが効いてたかな。

麺は細麺やや縮れで、ツルシコな食感の中庸なタイプ。スルスルといけてスープにも合っています。
ですが先ほど記した通りにスープと餡が一体となるのが早く、シャバっとしているので麺にあまりスープが絡まないです。

総じては、全体的に無難で、ある意味食べやすさのあるマーボー。
今回は大盛りをお願いしたので、それなりにはお腹が膨れましたが、インパクトという面では少し大人しかったので、
個人的には、もうちょっとカラシビでパンチが加わっていた方が良かったかな。あと、トロミ加減でしょうかね・・・・。
なんか上手く纏まり過ぎちゃって、自分の求めていたマーボーとはちょっと印象が違いましたが、
それでもそれなりには美味しく頂けました。
それに、幅広い層・万人受けしそうな感じのマーボーだったので、そういった面は良い所だと思います。
あと、豆腐を掬うのに穴あきレンゲがあると嬉しいかなと、ふと感じました。

御馳走様でした。