■要約
オススメ（・∀・）やさしい味と歯ざわりの麺＋濃厚だが重すぎないスープ、丸みのある一杯。お店の雰囲気もアットホーム感があって好きです。

【麺】太い麺はむちっとした歯ごたえ、強い弾力ではないが…なんともいえない良い食感。やさしい小麦の味をもりもりと噛んで味わえます。
【スープ】動物＋魚の味がばっちり濃厚。全体に乳化してますが粘度はそれほどでもないですね。麺との相性は最高。
【トッピング】
麺の側に豪華に盛られています、デフォルトでこれならお得。きくらげは動物の脂との相性いいですね。また大きめカットのネギが別盛りになっているのも好印象です。焼豚は香ばしいけど少し油っこいかも、もっと肉々してても？いいかも

卓上にエビ油があり、お好みで麺にかけてください、とのこと。しかしスープのコクが強いのでエビを感じたければ相当量かける必要があると思います。

なんかサービス屋台みたいなゾーンに行って自分でスープ割をする。魚が強くなる感じですかね。

■総評■
これは自信をもってオススメですね。しっかり濃いけどクセやトンガリもない、美味いうえにお得感もある。満足感をしっかり得られるメニューですね。