そういえば去年大八車で限定の味噌を食べていなかった・・・。
ということで急いで大八車に向かう。冬季限定だからもうやってないかな？春の日差しが暖かい。
・・・しかしまだやっていました。ありがとう大八車。
さっそく券売機で購入。この数字入力式の券売機って間違えそうでヒヤヒヤします・・・。
先客２名。客席のほうが高い位置にある珍しいカウンターでゆっくり待つ。

１２分ほどで到着。おお、こりゃまた野菜がもっさりと。いただきます！
うん、美味しいですね。煮干しの風味がそこそこ効いた味噌動物スープは穏やかながらも濃厚な味わい。
じんわりと体に煮干しと味噌が染み渡っていきます・・・。
・・・が、飲んだ後のこのシャープな後口はなんでしょう？無化調ですか？味噌で無化調とは珍しい。
口の中にあるときは濃厚なフレーバーなのですが、飲み込んだ後はなぜか口内が急激にドライになります。ふむ。
麺は中太縮れ麺。量も２００ｇ弱。もちもちとしておりますがちょいと柔らかい。スープにとろみがあるおかげで、麺にスープがよく絡む・・・のですが、スープは濃厚のはずなのに、絡めて麺を啜ると途端に薄味に感じてしまいます。無化調マジック？
それともついに私の舌が崩壊してしまったのでしょうか！？
チャーシューは肉厚のロース肉・・・なのですが、冷えていて脂身がロウソク化しています・・・。提供寸前に温めたり炙ってくれると嬉しかったです。味付けはかなり濃いめでした。
ヤサイはキャベツ・モヤシがたっぷり。ただキャベツが芯のほう多めだったのでガリゴリ。
濃厚ラーメンを食べたのにさっぱりとしたお口になり帰宅。

もう私の馬鹿舌は化調無しでは満足いかないのかもしれない・・・。そんな一抹の不安がよぎった初春の夕暮れでした。