訪問：平日夜
状況：19時30分時訪問で先客4。後客4。。入店から食べ始めまで約10分。

パチ屋での時間調整で夕食をコチラで取ることにした。
店主曰く少し食べやすく変更したとのこと。。では、ひっさびさにつけ麺でも戴きましょうかね～～

スープは濃厚豚骨魚介。。粘度は下がっているようですが、若干で出汁感は中々のもの。
煮干しを結構効かせており、確かに食べやすくなっているようですね。
聞けば、動物系には牛骨もですか。。。直接感じることはないにせよ、単純に薄まったところではないところは流石です。
元々コチラのつけ汁はミドルが好きでしたので、自分的には好みに振れた形にはなりますね。
八正醤油仕様をお願いしませんでしたが、八正の方が合っていそうな気がします。

麺はもう何度も戴いている太ウェーブ。。茹で加減はややカタ仕上がりでいい感じです。
締め方も適当でいつも美味しく頂いております。
生卵が搭載されており、コイツを纏わせながら戴くと独特の風味も相まってこれはこれで旨いんですよ。
麺量大盛で350g程度でしょう
。。
具材はチャーシュー（バラ／ほぐし）／ネギ／メンマの構成。。
何度も食べているものですが、特にほぐしチャーはスープに馴染みやすく、コクを補填してウマウマ。。
今回初めて、一味だけではなく卓上のお酢や柚子汁で遊びましたが、酢はともかく柚子とは結構合うんですね～

限定のない時は値の張らないラーメンを食しておりますが、つけ麺も中々ですなぁ～

ご馳走様でした～(^^)