関内の相生町にあるお店で元々は仕出し弁当屋さんだったんですが、昨年の9月にリニューアルされて昼はテイクアウトとラーメンや丼物、夜はホルモン焼と焼肉のお店となったようです。
以前からラーメンの幟が出ていて気になっていたのだが、中々機会が無くリニューアルされてからやっと行く事が出来た。
メニューを見ると丼の物やカレーと麺類も「和風ラーメン」や「タンメン」、「タンタンメン」等が揃っていたが、私は勿論ベーシックな「和風ラーメン」をオーダー。
登場したラーメンは澄んだ薄い黄金色の淡麗系スープで脂はやや多めに浮かび、具はチャーシュー、青菜、白髪ネギ、海苔、刻みネギとシンプルなビジュアル。
スープを一口飲むと、見た目もそうだが塩と醤油の中間の様なちょっと不思議な味で和風出汁の旨味を強く感じ、甘みもあるが後からややしょっぱさを感じるタイプ。魚介系は私の嫌いな魚粉では無く貝類や煮干などの乾物かと思われ、鶏ガラベースの動物系とのバランスも良い。
このスープと合わされる醤油は一般的なものと異なり恐らく薄口醤油か白醤油と思われ、このラーメンの味に独特の個性を与えていると思う。
ロースハムの様なチャーシューは見た目よりは柔らかく、青菜の食感もアクセントになっている。
麺はちぢれた細麺で固めの茹で加減で私の好みでスープと相性も良く美味しかった。、

色々な意味で非常に個性的なスープで驚かされた。
この価格でこの味なら十分納得できる美味しさだと思う。