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言われなければ鯛だとは気付かなかったであろうスープは鶏そば同様すっきりとしたスープで、鯛の旨みや香りというのはわからない。ただ本当に上品で一般的な煮干しのような雑味は全く無く美味しいと思う。麺はザクザク感も少し感じられる程度の細麺でこれも小麦の香りが感じられて美味しい。おろしたての山わさびと大根おろしが別皿で供され途中から少しづつ加えると、ふわっと鼻に抜けるわさびの香りが上品なお茶漬けを連想してこれまた面白い。食べ終わってからそう言えばチャーシュー的なものはのってなかったなぁと思ったほど、その必要がなかったし夢中で完食していた。チャーシューの無いらーめんなんか考えられない頭ですが、充分な満足感が得られます。すっきり＋山葵のふわっなんです。らーめんって本当に面白いと再認識です。
モンゴルマン旭
さすらいのラーラー人
すーや
リエ
モンゴルマン旭
ラーメン馬鹿7代
麺はザクザク感も少し感じられる程度の細麺でこれも小麦の香りが感じられて美味しい。
おろしたての山わさびと大根おろしが別皿で供され途中から少しづつ加えると、ふわっと鼻に抜けるわさびの香りが上品なお茶漬けを連想してこれまた面白い。
食べ終わってからそう言えばチャーシュー的なものはのってなかったなぁと思ったほど、その必要がなかったし夢中で完食していた。
チャーシューの無いらーめんなんか考えられない頭ですが、充分な満足感が得られます。
すっきり＋山葵のふわっなんです。
らーめんって本当に面白いと再認識です。