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何処も彼処もフランチャイズ展開している山頭火の別業態とのことだが、スープは使いまわす一方で、旭川ラーメンの店が看板だけ変えてつけ麺も出すという。不信感でいっぱいだ。看板かえるなら味も変えてほしいものだが、業務用スープで一括コストダウンしたいのだろう。どうしようもない話だ。
カレーつけ麺は、カレーそばの汁を思いっきり甘くした感じ。これはラーメンとはいえないが、まずくはない。
他のつけ麺は豚骨醤油に魚粉という例のパターン
http://www.ab-out.jp/brand.html
安っぽいフードコンサル屋の思いつくことといえば・・・・やれやれだ

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