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「チャーシューざるらあめん / 1,150円」@らぁめん ほりうち 本店の写真12月17日 13:04訪問 13:13提供

麺(★★☆☆☆)/中細縮れ平打ち麺(冷)
汁(★★☆☆☆)/醤油(スープ割:14時まで不可)
具(★★★☆☆)/乱切りチャーシュー,メンマ,刻み海苔,刻みネギ


まとめて大量に茹でて、着席順に盛りつけるのは満来と変わらないんだね。

茹でおきに加えて、茹であがったあとチャラっと水で流すだけだから締まりも宜しくない。

水切りも甘いし、ハッキリいって不満。


つけ汁はとにかくしょっぱ辛い。

出汁もあんまり出てない感じ。

スープ割りを頼んだら、14時まで×なんだってさ。

客を捌く事しか考えて無ぇな。

両サイドに座ってた、前ロットのチャーざる(リーマン&学生)をぶち抜く位のスピードだったんですけどねぇ…

回転最優先なんでしょうな。


今日の席は洗い場の正面だったんだけど、洗い物時に水が俺様の顔にピチャピチャ跳ねやがる…







…ガラス板かなんか立てとけや、オイ。


色んな面でサイテー。

ノーマルのラーメンでも800円もするし、人気店を継ぐというのは、大して企業努力をする必要も無く、色んな意味でオイシイんでしょうな…

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