2012.5/23 18時頃、２度目の訪問
　一度来訪するともらえる「切り札」を見せて、２回目のメニューを頂く。
　初回から食べられる「澄（すみ）」も気になったけど、せっかく２回目メニューが出てきたのでこちらから七香（ななしゃん）をチョイス。スープがとろみと辛さが強いスープと、少し辛さを抑えたサラサラスープの２種類から選べます。お店の方に聞いたら、初めてはサラサラスープで様子を見てくださいとのことだったのでそちらでオーダー。
　担々麺となっていますが、タイ風担々麺。器の周りは黒酢です。時間が経つとスープに黒酢が溶け始め味が変化します。アイデアですね。七種類の香辛料からなるスープは美味しいのですがちょっとしょっぱめ。ベースは濁りのものと同じかな。腰のある細麺は悪くはないけれど、どうもスープと合っていない。やはり小麦麺は香りとコシが強すぎる。あまり自己主張ないフォーや春雨の方がやはりエスニックにはあっていると思う。
　RDBに載せるのかどうかも迷いました、やはり創作エスニック料理。１杯1200円ですが、街のラーメン屋さんでは無いので内容からみれば妥当。でもラーメンとして麺・スープのバランスがあまり良くないので表記の点数としました。
　エスニックは好きなので再訪します。