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14:30入店。3年ぶり。先客無し、後客1人、男女2人の店員さんで切り盛り。ここや立川やや東京とんこつラーメンではとんこつばかり注文していましたが「かつおつけ麺がオススメ」という情報が多かったので初めてかつおで注文。しばらくして出来上がり。透明感のあるつけだれを飲むとかつおの風味がふんわりと効いた優しいスープ。酸味がやや強い気がするがあっさりして美味しい。熱々なのも嬉しい。麺はチュルチュルした縮れ麺。やや柔らかめの茹で加減。それほど特徴は無く無難な印象。具はチャーシュー1枚、野菜、ほぐしチャーシュー、メンマ、椎茸、辛ニラ、味玉。具はどれもオーソドックスな出来上がり。それぞれ少しずつつけだれに入れていくと色んな味が楽しめる。角煮丼はご飯の上に錦糸玉子、ネギ、紅生姜を敷いて角煮を乗せた物。角煮はトロトロに柔らかくて美味。最後にスープ割り。初めてかつおで頼みましたがやはり個人的にはとんこつの方が好みかな。
A.U
水商売
G55
nrykebsw
ｋｔｃｈｒｓ
先客無し、後客1人、
男女2人の店員さんで切り盛り。
ここや立川やや東京とんこつラーメンではとんこつばかり注文していましたが「かつおつけ麺がオススメ」という情報が多かったので初めてかつおで注文。
しばらくして出来上がり。
透明感のあるつけだれを飲むとかつおの風味がふんわりと効いた優しいスープ。酸味がやや強い気がするがあっさりして美味しい。熱々なのも嬉しい。
麺はチュルチュルした縮れ麺。やや柔らかめの茹で加減。それほど特徴は無く無難な印象。
具はチャーシュー1枚、野菜、ほぐしチャーシュー、メンマ、椎茸、辛ニラ、味玉。
具はどれもオーソドックスな出来上がり。それぞれ少しずつつけだれに入れていくと色んな味が楽しめる。
角煮丼はご飯の上に錦糸玉子、ネギ、紅生姜を敷いて角煮を乗せた物。角煮はトロトロに柔らかくて美味。
最後にスープ割り。
初めてかつおで頼みましたがやはり個人的にはとんこつの方が好みかな。