2012年5月26日訪問

大阪駅前第２ビルは梅田における小生の本拠地のようなところで、高校生の時分からすでに３０年の長きにわたって愛着を持っているところです。中古レコードと楽譜屋以外にあまり行くことがないもので、梅田といえば第２ビルなのです。楼蘭も有名店とはつゆ知らず、よく行く店でありました。第２ビルには7.5Hzや閉店しましたがシビカララーメン、など個性的な店も多くみられる有名ラーメンの集中地になりつつあります。

ＲＤＢでの高評価を再確認したくて訪問しました。
今回は辛味噌の入った辛味噌つけ麺に決定。

麺は丸の中太。コシは強く茹でられており、硬めの設定。塩分などのクセはほとんどなし。小麦の香りが適度に感じられ、その奥から甘みが漂ってくる。絶妙のバランス感覚の麺です。
スープは適度な辛さで、豚骨を丁寧に煮込んだうま味が存分に発揮されています。
からみその中には少し大きめのミンチが味噌漬けにされ仕込まれています。このミンチ玉が美味くこくを出してくれています。またデフォでチャーシューが合計四枚入っていてお得感も十分です。

私ごとですが、こんなハイレベルなつけ麺を、通りがかりのラーメン屋としてルーチンでいただいてい私はなんと幸せ者か！　神に感謝しました。