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この日は移動途中にコチラへ。かつてはちょくちょく伺っておりましたが、今回はおよそ9年ぶりの訪問。夕方5:00過ぎ、先客なし、後客もなし。豊富にあるメニューの中から今回は未食だった辛味噌つけ麺を頂くことにしました。少しして写真のつけ麺が提供されました。麺はつけ麺にしては細めに感じられるストレート麺。丸みがあって、程よい弾力があり、のど越しが良い麺でした。つけダレは熱々、赤っぽい色合いの味噌で、啜り上げると一気に咽る、予想以上の辛さがあります。胡麻の風味がほんのりとあり、味噌は濃すぎないシャバ目の粘度。つけ麺には珍しい？ワカメが入っておりますが、これが味噌と合い良い感じです。チャーシューは薄めにスライスされたしっとりとしたもの、底の方にミンチ、その他白髪ネギ、海苔など。しっかりと辛さを感じるつけ麺で、予想以上に美味しい一杯でした。まだまだ未食のメニューも多く、リピートしたいと思います。
SBT
山田村小僧
鶉
くみちょう
c@nsai
少しして写真のつけ麺が提供されました。麺はつけ麺にしては細めに感じられるストレート麺。丸みがあって、程よい弾力があり、のど越しが良い麺でした。つけダレは熱々、赤っぽい色合いの味噌で、啜り上げると一気に咽る、予想以上の辛さがあります。胡麻の風味がほんのりとあり、味噌は濃すぎないシャバ目の粘度。つけ麺には珍しい？ワカメが入っておりますが、これが味噌と合い良い感じです。チャーシューは薄めにスライスされたしっとりとしたもの、底の方にミンチ、その他白髪ネギ、海苔など。
しっかりと辛さを感じるつけ麺で、予想以上に美味しい一杯でした。まだまだ未食のメニューも多く、リピートしたいと思います。