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あっさり、こってり細麺、太麺選択可能。あっさりは豚骨醤油というよりは節系に近い。醤油と鰹節、昆布、煮干しがガツンとと出て、若干の豚骨のラードが鰹節の旨味を補助的に包む。女性に人気の一品だ。こってりは仙台独自の豚骨醤油が全面にでている。豚骨が強く出てはいるが上品な味に仕上げて豚骨にはない新たな風味をかもしだしている。豚骨なだけに細麺がオススメだが仙台ならではの太麺豚骨醤油もクセになるかもしれない。
kazu
まだぉ
パジさん
仁平
Every
細麺、太麺選択可能。
あっさりは豚骨醤油というよりは節系に近い。醤油と鰹節、昆布、煮干しがガツンとと出て、若干の豚骨のラードが鰹節の旨味を補助的に包む。女性に人気の一品だ。
こってりは仙台独自の豚骨醤油が全面にでている。豚骨が強く出てはいるが上品な味に仕上げて豚骨にはない新たな風味をかもしだしている。豚骨なだけに細麺がオススメだが仙台ならではの太麺豚骨醤油もクセになるかもしれない。