5656 (活動超停滞中)
あいぱ
深き者
コメント
どうもで～す。
なんか見た目がグロいですね＾＾；
旨味が弱いのは残念ですね～、麺は良さげなのに・・・
テレビのイメージ通りにはなかなか続かないでしょうね、一般人だと。
そういう意味では芸能人って凄いですよね、あのテンション。
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年6月9日 14:05アキブンさん、どもです。
そうですよね～。
芸能人はそれでお金を貰うわけですから。
まぁお店はテンションでお金を取るワケではないですが、人柄が名物ってお店もあるので、チョットその辺を期待しちゃいました。
とは言え、味わいが第一ですけど。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年6月9日 19:02どうも、こんばんはです。
食べやすく纏まってそうではありますが、でもそれが逆に仇となった感じの一杯そうですね。
もっとゴマと、マー油のパンチが効いてたら、面白くなりそう。
実はこちら未訪なので、いつか行ってみたいと思ってましたが、・・・もうちょい先かな（笑）
長野せーは | 2012年6月9日 22:35KMです。
黒胡麻の担々麺は難しいでしょうね。
日本風にアレンジするほどなんとなく魅力がなくなります。
本場風の担々麺のほうが個性があり、面白いかもしれません。
静かで落ち着くのは大人向けの食堂のようで魅力ですね。
テレビですね。面白い話題です。
TVチャンピオンも好きで見ていましたが、やっぱり見世物的な要素は
出演する人に失礼な気がします。
一番いやなのが、テレビのレポーターです。
若い女性が普通の生活では見たことも無いハイテンションで
大声でビックリするのを見ると、チャンネルを変えます（笑）。
内容はすべてが、麺がモチモチです。
KM | 2012年6月10日 09:18せーはさん、こんばんは～。
今回は夕方一番乗りでしたが、もう少しお客さんの居る時間帯の方がお店の雰囲気を味わえるかと。
中華屋さんは１回だけでは中々わかりませんね。（笑）
ＫＭさん、こんばんは。
やはり担々麺は黒ゴマは無理なんでしょうかねぇ。
ところで、最近はこのような見世物的料理番組は減ってきましたね。
代わりに工場とかの物づくりの現場を見せる番組が増えました。
「このお肉柔らかくて美味し～」のアホコメに皆さん飽きたのではないでしょうか。（笑）
5656 (活動超停滞中) | 2012年6月10日 19:48どもー。
テレビ出演のお店ですか。
その時だけの頑張りではがっかりですね。
近くに担担麺の美味しいお店があるんですが，黒ゴマより白ゴマの方が好きでした。
やっぱ担担麺は芝麻醤を使わなくちゃ！
Ra.Ibasen | 2012年6月10日 19:57茨専さん、どもー。
テレビ出のお店はそれ以降も色々あったかとは思いますが、知らないお客さんには関係ないですからね。
芝麻醤と違って、黒ゴマは雑味感が出ちゃうんですかね～。
5656 (活動超停滞中) | 2012年6月10日 20:04
さて、宿題のお店めぐり夜の部1軒目は、松本の九龍さん。
コチラは2年前にTVチャンピオン「夫婦対抗！中華料理選手権」で優勝したお店。
何故かRDB投稿がない反面、個人的にはずっと気にはなっていたお店です。
午後の打ち合わせを終えて訪問したのは夕方5時半過ぎ、まだ他にお客さんはいません。
カウンターに通されてメニューを見ると、麺類の種類も豊富ですが、値段も900円前後と高めです。
今日は天気が良い日だったので、何となく冷やし系にしたかったのですが、イマイチ食指が動かず。
お店オススメの担々麺３種（白赤黒）の中から黒担々麺（880円）を注文しました。
麺は12分ほどで到着です。
メニュー表記では白・黒は１辛、赤は３辛のレベルとなっているようで、黒担々麺は黒胡麻のコクと旨さとの説明でした。
到着した麺はその通り黒っぽい色のスープで、マー油も浮いています。
スープに沈んでいるので見えませんが、ツルツルモッチリの中太麺が合わされ、挽肉と賽の目状のナス・タケノコを炒めたものが具材として乗っています。
では早速スープからいただきます。
スープの色的には黒胡麻が結構入っているように見えますが、ゴマのコクと旨みが弱いですね。
何故かマー油の風味も弱いです。
辛さは１辛でソコソコ辛いのですが、旨みが弱いので旨辛にはなっていません。
次に麺ですが、スープも絡むし、ツルモチ食感はイイ塩梅ですね。
これでスープの出来が良ければ…です。
今回は味わいとCPを総合してこんな採点です。
今日はここで3軒になりますが、中2軒が少々物足りなかったので、もう１軒！
夜の部2軒目に突入で～す。
◆追伸
時間的にはこれからお客さんが入ると思いますが、店内は何となく静かでTVで見たご主人と奥さんの覇気が感じられませんでした。
まぁ、ずっとハイテンションというワケには行きませんが、コチラのお店では味以外に雰囲気も楽しみたかったので、今回はチョット残念でした。
やっぱりテレビはテレビなのかなぁ。