6/18 11:20初訪問 先客及び後客 P空き2/3台

開店20分前に到着。時間はあるので待たせて頂きましたが10分前にお店に入れて貰えました、ありがたい・人・
店内スープの凄く良い匂い、期待大です。
レビュー数の割には投稿されている写真が無いので一応確認しましたが写真撮影OKでした。
この日はとても暑くつけ麺もやっているので誘惑もありましたが初訪問の家系でつけ麺はないだろうということで普通のラーメンにいつもの海苔れん草、トッピングが安くて量もあるのでGood!

調味料でテーブルを仕切っている面白いレイアウトで混んで来ると自分の縄張りが分からなくなって来るカウンター席では良い工夫かも。
調味料はおろしニンニク、胡椒、豆板醤のみで酢はありません。爪楊枝はあります。

スープは残念ながら薄くて好みから外れていました。カエシ、豚骨ともに控えめで、カエシが弱いせいか若干豚骨の変な味が…。このあたりはニンニクと胡椒でブラインド出来ました。
直系好きなら脂多目、味濃い目で良いと思います。

麺は丸山製麺製、RDB始めるまで製麺所なんか気にもしませんでしたが食べてすぐ丸山製麺らしいな、と思えるモッチリした美味しい麺です。同じ製麺所の麺を使っている横浜家系 九ツ家 いずみ中央店と比べるとちょっと家系っぽくなくモッチリさが強調されている感じです。

具はトッピングしてしまいましたが家系の基本を踏襲した海苔(増し含む8枚)、ほうれん草、脂身付きロースチャーシュー1枚、薬味ネギだと思われます。
薬味ネギは多目だし、トッピングも￥50ながら他店の￥100トッピングより多い感じです。
ほうれん草はヘナヘナ、海苔もイマイチですが安いので許せます。

スープは正直全然好みから外れるんですが私がいる間は直立不動、私語無し、という今時真面目な家系店で真摯なラーメン作りをしている感じがします。
もう一度訪問する機会があれば味濃い目、油多目で食べたいです。


60点＋麺2点＋CP10点＋営業時間前入店2点＝74点也。