日曜日、仕事で小岩へ。せっかく都内へ来たので、労働終了後、ラーメン二郎を食してから帰ろうと思い、こちらのサイトをチェック。ラーメン二郎小岩店は日曜日はお休みなので、「汁なし」が食べられるこちらのお店へ足を運びました。

１７時１０分頃初訪問、お店はもう始まっており、店外に４名ほどの待ちでしたが、意外に早く店内に入れました。

汁なし小６００円の食券を購入、ブタ増し１００円と生たまご５０円は現金で高台へ食券と並べて置きました。生たまごはすぐに別皿に入れられて登場です。

店長の仕事ぶりを見ているとスムーズで無駄のない動きでいいですね。
切り分けたブタは、アブラ身の多めのもの、少な目のものとそれぞれのドンブリに偏りがないよう配慮して入れているように感じました。

いよいよコールです。今日は二郎汁なし初体験、皆さんのコールを参考に「ヤサイ、ニンニク、アブラ、魚粉入りで！」

高台に置かれた「汁なし」をカウンターに降ろし、まずは写真を１枚。
生たまごを溶きヤサイの上から全体にかけて準備完了です。
しっかりと全体をからめながら食べ始めました。

「うん、汁なし、これもありだな！」と思いました。
本日のブタは、味の染み具合もよろしく美味い！ヤサイは柔らかめですがいい食感です。魚粉も味のアクセントになっていていいですね。生たまごのとろみが味をマイルドにしてくれます。

ラーメン二郎の「汁なし」いいですね。都内なのでなかなか来ることはできないけど、店員さんの対応も良く、再訪したいお店だと思いました。