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6/23 13:30位に到着。 待ちはなくすぐに着席。 スープは煮干の香りがグッと感じられます。飲んでみると苦味というものはそれほどではなく、むしろ煮干の風味と旨みを強く感じます。後味もすっきりしていていいですね。麺は硬くも柔らかくもない茹で加減の中細麺。このスープによく合いますね。 チャーシューは炭火2枚とバラ。香ばしく肉汁たっぷりの炭火とトロトロで脂身とのバランスのよいバラ。いつもどおりのおいしさです。ご店主は「もっと煮干を強くしてほしいというリクエストもあっていろいろ試行錯誤しているんですよ」とおっしゃっていらっしゃいましたが、一般受けするのはこれくらいで十分かと思います。後は個人の好みになってしまいますね。。。いずれにせよ非常にバランスのよい一杯でした。今回は醤油をいただきましたので、早々に塩の方もいただきたいと思います。おいしかったです。 ごちそうさまでした。
どうもです♪ 醤油食べたんですか。次回、醤油食べてみます♪あっ、台湾も食べなきゃ(^.^)
こんにちは。 私は次回、塩を食べてみます。 台湾も是非食べてみて下さい！
この店、すごいことになっていますね。 レビューが、ここの台湾と苦煮干しが立て続けに出ていてビックリ。 すごい人気なんですね。 参加したい！
ラー迷人さん こんにちは。 たしかに凄いことになっていますね。 でもそれだけの美味しさがありますよ。
ssp
Ra.Ibasen
あひる会長
ssp
ももも
青いU
待ちはなくすぐに着席。
スープは煮干の香りがグッと感じられます。
飲んでみると苦味というものはそれほどではなく、むしろ煮干の風味と旨みを強く感じます。
後味もすっきりしていていいですね。
麺は硬くも柔らかくもない茹で加減の中細麺。
このスープによく合いますね。
チャーシューは炭火2枚とバラ。
香ばしく肉汁たっぷりの炭火とトロトロで脂身とのバランスのよいバラ。
いつもどおりのおいしさです。
ご店主は「もっと煮干を強くしてほしいというリクエストもあっていろいろ試行錯誤しているんですよ」とおっしゃっていらっしゃいましたが、一般受けするのはこれくらいで十分かと思います。
後は個人の好みになってしまいますね。。。
いずれにせよ非常にバランスのよい一杯でした。
今回は醤油をいただきましたので、早々に塩の方もいただきたいと思います。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。