2012/6/24
石川県産業展示館でキャンピングカーのイベントがあるとの事で、久しぶりに金沢遠征です。イベントも気になりますが、一杯頂いてから行きましょう。
久しぶりなので行きたいお店は多々ありますが、チョイスしたお店は、最近オープンしたってこちらです。

お店を登録しようと思ったら、既にわたさんの手によって登録済みですね。さすがです。11:00開店って事ですので、ちょうどくらいにお店前に。まだ支度中の看板でしたが、反対車線だったため、Ｕターンして戻ってくると「営業中」に変わってた。開店待ちもいらっしゃったようで先客は1組2名様。入店後、食券機前で思案していると後客お一人様です。私は角ふじ麺＋全部のせ、奥様は女性、お子様用の豆ラーメン、子供たちはそれぞれ中華そばをお願いしました。角ふじ麺は、麺の硬さ、味、脂、野菜の量などを指定できます。初めて頂きますが、麺は硬め、ヘルシーに野菜、玉ねぎはマシで。ニンニクももちろんお願いします。

後客のお一人様もブロガーさんか何かかな？携帯で写真をパシャパシャ。私も負けてられませんが。ラーメンに先立って氷の入ったジョッキに黒烏龍茶が提供されました。奥様が知らぬ間に頼んでいたようです。な～に～って事で、私の分も追加。ヱビスの冷えゝジョッキに黒烏龍茶（350ml）の提供。烏龍茶も冷えゝです。

ラーメンは、子供たちの中華そばから提供。続いて豆、少し間をおいて私のが着丼。見た通り山盛りが運ばれてきますが、既に家族誰一人びっくりする様子はありません。はっ？
しかしながら、丼サイズにしては、野菜が多い。刻み玉ねぎも丼の淵に盛られて零れそうです。野菜をパクッと行きますが野菜自体には下味はありません。子供用の取り皿にと頂いた器を拝借し、野菜を少し移して、天地返しして頂きます。
スープは、背脂に豚骨が利いたしっかりしたスープ。最初はウマい。しかしながら野菜マシでは、野菜から出る水分に負けてきます。時間との勝負、グビグビ逝ってしまいます。カラメが良かったかも。テーブルアイテムの醤油ダシを掛けて応戦です。
麺は、極太の縮れ麺。硬めはやはり正解ですね。良い感じの食感でワシワシ頂け好きな感じ。デフォでは、店内に表記されてる通り200g。初めてなんで様子を見ましたが、少々物足りない感じです。麺は50円からの有料で増量可能なようです。
具は、もやしとキャベツが8:2くらい。キャベツは芯の部分が結構入ってる。玉ねぎも結構大量。最近の食の傾向では、この手のラーメンに嬉しいアイテム。ニンニクはカツオ出汁にに漬かった所謂ヅケ状態のもの。いいお味です。匂いを気にせず大目にすれば良かった。メンマは、材木系の太さはあるものの柔らかな食感。味付けは濃いめです。メンマ苦手な奥様と娘のおかげで、頼まずともメンママシマシとなりました（写真はデフォの量です）。チャーシューは、しっかりした食感と豚の臭みが残るもの。案外薄味。玉子をあらかじめ箸でつまんで確認して正解でした。レンゲの上で割ると黄身がトローっと。スープの中で割っちゃうと確実に黄身を追いながらスープを完飲してました。危うしっ!!

結局子供の残した分（ほんの少量）も手伝って、お腹はパンパン。デフォの中華そばのスープは濃厚さが維持されてる。こちらでは、野菜マシよりもスープの濃いめが自分には合ってるかも。