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日曜日、１３時４０分、先客無し、後客は小さな子供連れ家族３人で空いていた。お店には、赤、白、青のフランス国旗の真ん中に「麺」と書かれた垂れ幕が掛かっている。多分、主人は、フランス料理出身なのだろう。味もラーメンというよりは、コンソメスープのような欧風。ジャンクさが無い。ダシが「醤油」や「塩」を引き立てるものではなく、ダシそのものが主役。そのため、「塩」の方が、このスープに合っているような気がする。淡いけど、とても上品なスープ。女性向けかな？縮れた細麺も、塩ラーメンでは気にならない。スープとの相性が良い。具は、チャーシュ、メンマ、海苔で、こちらも淡い味付け。量が少なく、物足りない面もあるが、静かに、落ち着いて食べられるのがイイ。平日には、「バターライス」か「アイスクリーム」が付くランチサービスがあるので、一度、利用してみたい。
buriburi
DMAX
さぴお
ひぐま
なまえ
ぴーえむ
日曜日、１３時４０分、先客無し、後客は小さな子供連れ家族３人で空いていた。
お店には、赤、白、青のフランス国旗の真ん中に「麺」と書かれた垂れ幕が掛かっている。
多分、主人は、フランス料理出身なのだろう。
味もラーメンというよりは、コンソメスープのような欧風。ジャンクさが無い。
ダシが「醤油」や「塩」を引き立てるものではなく、ダシそのものが主役。
そのため、「塩」の方が、このスープに合っているような気がする。
淡いけど、とても上品なスープ。女性向けかな？
縮れた細麺も、塩ラーメンでは気にならない。スープとの相性が良い。
具は、チャーシュ、メンマ、海苔で、こちらも淡い味付け。
量が少なく、物足りない面もあるが、静かに、落ち着いて食べられるのがイイ。
平日には、「バターライス」か「アイスクリーム」が付くランチサービスがあるので、
一度、利用してみたい。