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90点
ラーメン[その他/豚骨魚介]
麺処 田ぶし 高円寺本店（東京都杉並区）Kenzy

豚骨魚介ラーメン特有のマイルドな味がグッド。
その中で特徴的なのが、スープ表面に浮かんでいる黒い脂。
カツオ節の粉末を脂で低温で熱して作ったものらしい。

麺のコシもよく、スープも飲み干してしまうくらいの美味しさです。

ここ5ヶ月くらい行ってないから、久しぶりに今度再訪問します。

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