NSAS
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コメント
こんばんは
見た目から旨そうw
正統派の八王子ラーメンしかもＣＰも悪くなさそうだし、次回の候補とさせていただきます
B級グルメ | 2012年7月1日 22:04NSASさん､こんばんは。
早いですね。
私も藍華出身の店主という事で早めに行きたいとは思っていましたが､
ちょっと遠いので､滝山街道を使った時にでもと思っていました。
やはり美味しい一杯のようですね。
写真を見せていただいた感じでは､おっしゃるように
スープが少ないのだけがちょっと気になりますが。
近いうちに行ってみます。
最近RDBの登録が多くなっているのは私も感じていました。
ここの参加メンバーあるいはどこぞのブロガーがアルバイトで
やっているのでは無いかと睨んでいますｗ
nga | 2012年7月1日 22:08どもです！
＞見た目から旨そうw×２ｗｗ
いやぁ～価格設定含め気にいりましたっ！
YMK | 2012年7月2日 12:34こんにちは～
戸吹ですか！
実はこの周辺は結構土地勘があったりします！
でも、現在はクルマを所有していないので突撃しづらいんですが、「藍華」出身の店主のお店なら
期待できますし大変気になります。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年7月2日 16:14B級グルメさん、こんばんは。
八王子市内でも上位のお店ご出身の方が、新規出店されたお店ということで、期待を
こめて訪問してきました。
期待に違わず満足度の高い一杯でした。
ちょっと遠いのですが、機会があれば是非♪
NSAS | 2012年7月2日 23:05ngaさん、こんばんは。
八王子も戸吹町となると、さすがに遠かったですｗ
でも信号の少し手前から、店名看板の「らーめん」の文字がよく目立つので、場所自体
はわかり易いです。
一杯の方は、動物系がしっかり主張するスープなど、出身店に似ていると感じました。
小さな子までが、一家総出でがんばっているところを見ると、ついつい応援したくなって
しまいますｗ
店舗の登録をしっかりやって行こうという姿勢は、やはり他の大手口コミサイトのことを
意識してのことなのでしょうか♪
NSAS | 2012年7月2日 23:07ＹＭＫさん、こんにちは。
八王子系の有力店は、なぜか駅から遠くクルマでなければ行けないような立地が多く、
そんな意味では有力店の仲間入りをしそうな予感の新店です。
更に、我が家から最短距離で行こうとすると、有料道路の料金250円もかかりますが、
個人的には再訪必至店です♪
NSAS | 2012年7月2日 23:09ジャムおじちゃんさん、こんばんは。
私も相模原周辺に長く住んでいるので、どこかに遊びに行く途中、しょっちゅう滝山街道
は通ります。
その道すがらのローカルな町名をご存知とはｗ
こちら、藍華の遺伝子をしっかりと感じられました。
クルマがないとツライかもしれませんが、機会があればぜひ一度♪
NSAS | 2012年7月2日 23:12あざらしです、こんにちわー
遅いコメントごめんなさい。
これはおいしそーですね。写真でやられました。
近所なんで、是非訪問してみます。
あざらし | 2012年7月5日 09:42あざらしさん、こんにちは。
八王子系の新店情報に飛びついてしまいましたｗ
ご主人が藍華出身というのが、なるほどと頷けるような一杯でした。
八王子系には、多少交通が不便でもお客を引きつける引力のあるお店が多いので、
こちらもそのように進化することを願っています♪
NSAS | 2012年7月5日 20:33
八王子市内の 藍華 で働いていたというご主人夫妻と、小中学生くらいのお子さん2人、それにご主人のお母様でしょうか、一家総出の5名でお店を切り盛りの様子。平日はお子さんが無理だからでしょう、アルバイト急募の貼紙もありました。
券売機はなく後会計のようですので、カウンター中ほどに着席し、子供はチャーシューメン、私は標記をオーダーします。あれこれと店内の様子を眺めていると、入店から6分ほどで私たちの一杯がそれぞれ配膳。小振りの丼にラードが浮いた濃い色合いの醤油スープ、強めにウェーブのかかった太めな部類の中細麺、大判の肩ロースチャーシュー、メンマ、なるとに小判の海苔。八王子系らしい一杯です。ではスープから。
低温でしっかり抽出された豚骨中心の動物系、下支え程度に魚も感じるベースに、コクのあるタイプの濃い口醤油を合わせたスープ。動物系の主張がしっかりしていて、醤油ダレのコクと相俟ってとても美味しいスープ。出身店のものと印象が重なります。ただちょっとスープの量が少なめで、見るからに麺が窮屈そう。もうちょっと多めのスープに麺が泳ぐ感じの方が良いと思います。
さて麺。断面の四角い加水はどちらかというと低めな中細麺。持ち上げるとすでに濃いスープの色に染まり始めています。啜って咀嚼するとちょうど良い硬さで、ムチッと歯が入ってゆくような印象。出身店のサクッと歯切れの良いものとは少し違うタイプの麺のように感じました。
八王子系のシンボルとも言うべき刻みタマネギは粗めのもので、スープ・麺と一緒にショリッと良い感じの刺激が味わえ、徐々に甘みをスープに抽出して行きます。チャーシューは味付けの濃いめな肩ロース肉。5ミリ近い厚さもあり必要充分なものです。
メンマはサクッと柔らかめのものでこちらも味付けは濃いめ。私には許容範囲ながら、人によっては、チャーシューとともに味付けが濃いと感じるかもしれません。なるとは出身店にはなかったアイテムです。麺、トッピングを含め、全体の物量は少なめで、スープまでサクッと完食ｗ
総じて、キャリアのある市内の有力店と比べても遜色のないクォリティの一杯。オープン当初からこの一杯であれば、この先もとても楽しみなお店です。子供の評価も上々。定期訪問の対象にしたいと思います。ごちそうさまでした。