７月２日訪問
１５時前のぎりぎりに伺うと、仕事中の昼食風の男性が７～８人とにぎわっていた。
基本のラーメンを注文。５５０円。
５分ほどで到着。

スープ・・・熱いスープで少々やけどした。醤油が強い黒いスープ。いろいろな物が入ってるのだろうが、素人にはわからない。他の八王子系の名店といわれるお店にも引けをとらない味と感じた。全部飲んでしまった。

麺・・・中太といった感じのちぢれ麺。うまい。少しカタメであった。

具・・・チャーシューは大きかった。薄いけど。味つけもよく。もっと食べたいと思った。逆にメンマは味が強く、業務用かもしれない。ナルト１枚、配慮が嬉しい。タマネギは大きさのそろわないザク切り。甘みが出てうまい。

総じて完成度の高い味であった。あんなヘンピな場所に、こんな完成度の高い店が出来て嬉しい。

しかし、減点対象がある。それはラーメンのビジュアルだ。どんぶりが小さいのか、上記の物が全部入ると窮屈そう。ネギの切り方から盛付まで、もうひと配慮あると更に完成度が高まり食べるほうの期待感も高まるというもの。ともあれ、このお店のラーメンがうまいことにはかわりない。出来るだけながくこの地で頑張ってもらいたい。