6月２７日オープンの鶴岡食堂さんへ初訪問。　レビューが無いのでチャレンジです！！　店内はお座敷とテーブル席やカウンターと３０名以上は座れるんでわないかな・・・ファミリー向けのお店ですかね。　メニューも豊富でラーメンは醤油、塩、味噌と炒め物から餃子　アルコール類もビールから焼酎、日本酒と豊富で飲めちゃうラーメン屋。　取りあえず店員さんに何が一番良く出ますか？？と聞くと醤油ラーメンと言うのでラーメン大盛りを注文。　１０分程度で着丼です。　麺量は普通で１５０グラムとの事で大盛りは倍の３００グラム麺は加水率はやや高めの中太の縮れ麺　麺がスープに良く絡みますがスープは豚骨ベースなのだろうけどカエシがキツイくしょっぺ〜　普段、水は飲まない主義なのだが塩っぱさに水がぶ飲み！！　チャーシューは豚バラの柔らかいもので味付けはよし♪　メンマは茶茶の濃い材木メンマや細いのもあり形バラバラで味付けは普通。　味玉は丁度良い味付けでこれも問題なし。半チャーハンはよく焼いてあって焦げた醤油で味はしっかりしてましたよ。　スープがしょっぺーのが残念だったかな。　もっと素材の味が出てればですかね。　これからでしょう！！