Item: 風味堂
Rating: 82
Author: いちゃもん

82点

最近何度か行ってみました。
醤油、塩、味噌、ラーメン(醤油とんこつ)と食べましたが、
今月から登場した味噌ラーメンにはまってます。

この店のラーメン全体に言えることですが、あっさり系です。
注文時に言えば、こってり(脂多め)、濃いめ(味噌など増量)、
麺の茹でぐあいなど細かく注文に応じてくれます。

開店当初、ゆずが香っていましたが、最近はゆずが
入らなくなったようです。
多分、いやだという人がいて、入れなくなったのかも?

5種類のラーメンがありますが、どれも専用の麺を使っていて、
とても完成度が高いと思います。
ただ、個人的な好みから行くと、もうちょっと臭みなどが
あってもいいかなと思いました。

味噌ラーメンは、とにかくいろんな味がして楽しいです。
はじめての人は驚くかも?
味噌の味を楽しみたい方は、味噌多め(濃いめ)で頼むと
よろしいでしょう。

この店、結構気に入ってます・・・。