Item: カッパ64 福生店
Rating: 90
Author: 100（卒業）

90点

2012年7月1日（日）初訪問
11：11 先客4名後客12名程

課題店であったこちらに初訪問。

ちょっと早めの到着も店の前には既に並びがありますね。お店の裏の駐車場に車を止めて最後尾に接続。駐車場が有るのはやっぱり嬉しいですね。

11:23開店。早めの開店嬉しいです。

入って左手に券売機。予習してきたので「シーフード」と「チリとまと」と思ったのですが、券売機には何と限定のボタン（有機トマトの冷たいらーめん）が。激しく迷いましたが初訪問なので、予定通りレギュラーメニューの「全部入りシーフード」と「チリとまと」に「チーズご飯」の食券を購入。

厨房は男性3名、皆さん若いです。店内はオープンしてからそんなに時間がたっていないせいもあってか、明るく清潔。客席は直線のカウンター7席と奥にテーブル席。椅子がバーのソファー風なのが面白いです。席間はゆったりで落ち着いて食べられそうです。

約12分で着丼。

最初は自分が「全部入りシーフード」をメインに食べる予定でしたが、一口食べた「チリとまと」があまりにも美味しかったので、妻の「チリとまと」と交換。「チリとまと」のレビューに変更です。

まずはスープ。このスープがホントに旨いです！酸味は控えめで、トマトの旨味だけを抽出したような感じ。動物系の旨みも十分で、さっぱりですが物足りなさは一切感じないですね。チリの名前の通り、適度なピリ辛感が旨味をさらにアップさせています。トマト系のラーメンは好きではなかったのですが、考え方が変わっちゃいましたね。それくらい美味しいスープでした。

麺は加水低めのストレートな細麺、濃厚なスープに良く絡んで美味しいです。

具はチャーシュー2種にキャベツ、モヤシと玉ねぎ、デフォではシンプルですね。鶏チャー、豚チャーともに柔らかく美味しいです。肉のボリュームはちと物足りないですが、2種類他楽しめるのは嬉しいですね。キャベツは茹でてあって柔らかく、トマト系のスープとの相性抜群です。玉ねぎのシャキッとした食感も良くて、具に関しても隙がないです。

さて麺を食べ終わったところで、チーズご飯を投入。とろけたチーズとトマトの相性はもう言うまでも有りません。トマトチーズリゾットとしてイタリアンの単品メニューとしても通用しそう。ボリュームも十分で、私でもお腹一杯になりました。

そんなに辛くは無いのですが、食べているうちに汗が吹き出して来ます。大汗をかきながら完食。

シーフードについても少し。こちらはもっチリした太麺。最初は魚介の旨味をあまり感じなかったのですが、下に沈んでいたようで混ぜたら一気に旨味がアップ。コレまたハイレベルな一杯でした。

シーフードも美味しかったですが、トマトの旨さが衝撃的だったので比べるとトマトに軍配があがりますね。

帰り際店主さんに「無茶苦茶旨かったです」と思わず言っちゃいましたよ。それくらい気に入りました。

ごちそうさまでした。

他の写真は↓に。
http://photozou.jp/photo/list/1946105/5552092?page=101
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