Item: 麺喰いメン太ジスタ だにえるの場合。
Rating: 81
Author: くみちょう

81点

本日のお昼はひさびさに新店にお邪魔しました。玉造の店の麺とは全く違うつけ麺だけで展開し昼営業のみ！麺は細麺と太麺の2種類からチョイス。麺量は200gと300gをチョイス。太麺300gを選び、トッピングに豚ましを選びました。麺はつけ麺にしては細めでも腰はしっかりしてました。つけ汁は完全に醤油ベースで甘さも控えめ。若干酸味が強め？珍しいかったのは、薄あげが麺上に。又追加の酸味にライムの薄いスライスが四分一。麺に絞り頂くと和風からオリエンタルチックに早変わりしました。この風味は初めてです！豚は薄いスライスで豚シャブ感覚でした。ましにして正解？一人で営業されているんでスープ割りもなし。まだまだ発展途上ですが楽しみな店です。まもなく中華そばも出すつもりと話されてました。週末に又良い麺に出会えて感謝です！ごちそうさまでした！(^.^)