「野菜をおしゃんてぃに食べよう、ラーメンで食べよう」

かれこれ半年くらい前から気になっていたこのお店。
いろいろとタイミングが合ったので、中華料理を食べに行くという名目ながら、
俺だけはラーメンがメイン、そんなスタンスで伺った。

オサレな店内。

時間帯はディナー。
サラダ、前菜からはじまり、白米片手に中華食べ、
〆のラーメンとして、『野菜ソムリエタン麺』を頼んだ。

オサレなラーメン。

10種類くらいだったかな？数えるの忘れてた・・・
彩り豊かな野菜が盛られたラーメン。
スマートではないどころか、何世代前かも分からない俺の携帯では
綺麗に撮れません、悪しからず。

まずはスープを一口。
動物系の清湯、ここでは上湯というべきか・・・
効いてますね、うまみ。
塩は少なくとも熟成された塩ダレを使っているわけではないよう。
塩のエッジが効いてました。

麺は細縮れ。加水高めのもちもちだ。
このスープには合いますな。

これは、黄色いズッキーニ、紫色の芋なんて、
なんだかんだ言いながら、３人でツツイテたら
ペロッと完食完飲してしまった。


豚肉入れたらとか、
海鮮入れたらとか、

そんなことが頭を過ぎったが、
そんなことは的外れ。

これは『野菜ソムリエタン麺』。
これがコンセプト。
これでおしゃんてぃ。

そういう芯、好きだな。


次は夏野菜たっぷり『冷やし中華』食べたいな。