Item: 豚てっぱん麺 響
Rating: 70
Author: Ra.Ibasen

70点

2012.7.7.　　　20:00前の訪問。先客４人，後客２人。リニューアル後初訪。

こうじグループからの独立グループで，「つくば勝蟲グループ」というのがあります。「明神角ふじ」や「東池袋大勝軒うさぎ家」，「らーめん馬鹿神屋（GOD-YA）」を擁するのですが，最近開店した「たか駒」は超微妙……。では，「大勝軒響」がリニューアルしたココはどんなもんでしょ？微妙な予感はするんですが，一応試してみねば！ということで，登録＆初レポ～！

店は以前のままで，山岸さんのイラストや看板もそのままですね～。わずかに暖簾に「てっぱん麺　響」の文字が……。てっぱん麺とは，鉄板の上に乗せられた野菜と豚肉＋どんぶりメシ＋ラーメンの定食のようです。夜だし，別にご飯も焼肉も食べたいわけではないので，券売機の下段にあった表記メニューをプッシュ。シャバな醤油のつけ麺のようですが，この系統のスープしかないので(-_-;)
お兄さんに券を渡すと，大盛り400ｇまで同額とのこと。つけ汁がカロリー低そうだし，まあいいか～と，大盛りでお願いしました。（おいおい，チャーシューのカロリーはどうした？ｗ）
６分ほどで提供です。けっこうきれいに盛られてますね～。チャーシューはなかなか旨そうです。さっそくいただきます。

麺は加水高めの平打ち中太。少々しっかりめの茹で具合で，表面が多少ベトつきますね。でも何とか許容範囲。味わいもまずまずかな～。平打ちはけっこう好きよｗシャバスープでも適度に持ち上げる麺ではないでしょうかね。何よりも400ｇ同額は魅力。
次につけ汁に浸けてすすります。う～ん，良くも悪くも想像通り。カエシが強いショッパ先行で，微かに酸味，そして辛味，わずかな甘み。表面に浮いた油も多めで，それなりに麺に絡んできます。まずまずじゃないですか～。まあ，ハードル下げてたしね。
具は，つけ汁中にナルト，ねぎ，メンマ。麺上に刻み海苔と味玉，そしてチャーシュー。
ねぎはみじん切り～。まずまずの効果。
ナルトやメンマはそれなり。
刻み海苔は，ざるラーメンのような本品には合うかな。
味玉はやや硬め。もう少しレア希望。
チャーシューは，鉄板焼きと同じ肉だとすれば銘柄豚のはず。脂身にも上品な甘さがあり，これだけはかなり旨いんじゃないですか～。厚みは５㎜ほどですが，５枚は嬉しいですね。これだけで満足感上がります。
基本完飲のワタクシですが，つけ汁にスープ割するほどのクオリティーは感じられず，完食～，で終了。腹は十分膨れましたｗ

総じて，豚の旨みの突出したピリ辛酸なシャバ醤油つけ麺ですね。
まあ，一生のうちもう一度食べることになっても許せますｗということで，新店祝いも込みで表記の採点。
ガッツリと肉炒めとライスを食べたい，ラーメンライス派の方にはいい店かも。ってそれを狙ってるわけだが……ｗごちそうさまでした。