まるまるです。

休みの今日はラーメンちい散歩。
今回は秋葉原へやって来ましたー。平日の秋葉原、メイドな方は見えませんｗ

コチラではくろ喜さんです。（店名の本当の表記は777のキですが、ワタシのぱそには７７７のキは入ってま千円）
平日ですが行列発生。
なので、
先に券売機で買うように促されましたので、味玉塩らーめん850円をぽち。
戻って待ちましょう。

２０分後位に入店です。
店内は白木のカウンターに奥にテーブル席１つ。
清潔感があっていいですね。
カウンターには男性店主さんと、別に男女一人づつ店員さんの計３人体制。
カウンターの敷居が低いので、作っている様子が丸見えです。

ご対麺～♪
綺麗に澄んだスープのラーメンです。
真中に斜め切りのネギがあって、肩ロースチャー、小松菜、海苔、小枝系メンマ、ネギの上には揚げた牛蒡という麺バー。
（ちなみに味玉は別皿で提供してもらいました。）

スープ。
まず最初に云いますが、
一口目にコレだけガツンとうま味が主張する”塩”に出会った経験があまりありません。
それだ衝撃を受けた味です。
動物系のうま味よりも、昆布系のうま味が強烈にキテますねｗ
ソレらのうんちくが
カウンターのPOPに書いてありましたが、
特に目新しさはない食材でした。
それだけに
これだけのうま味を出すのは、やはり、技術（腕）ですかねーーーー！！w


麺は極細ストレート麺。
白くてしなやかな食感です。
博多系の麺でも、関東系でもない、
いうなれば
関西系の、しなやかさが主張する麺ですかね。
強烈なコシがない分、柔らかく感じますが、するりするりとのどに落ちていきます。


具は牛蒡の揚げたのが香ばしくて美味しい。
メンマは色が薄くて、塩味っぽい味付けかな。
逆に味玉は
醤油がキッチリと中までしみ込んでいて、黄身が琥珀色。この味玉、めちゃウマいです！
コレ好みだよーー！
チャーは流行っぽい低温製造なもの。
ただ
肉特有の臭みがあって・・・残念でした。ブレかな？


更には卓上にはいろいろな（味変）アイテムがあって、
塩に合うと書いてある、”乾燥梅干し”を、レンゲに入れて試してみます。
うーーんコレ、懐かしい風味ですねー。
いうなれば
永谷○の梅干し茶漬けのような・・・
（店主どの。きっと、こだわりの食材なんでしょうね、ごめんね、解らなくて＾-＾。）


そしてｺﾁﾗ、
塩と味噌はあるんですが、醤油系のメニューはないんですね。
しかも、ソノ味噌はそーーとーーにドロッドロですね。
これだけアッサリな塩に対比して面白いです。

（この日は）店内客も塩と味噌は半々か、やや味噌が多かったかな？と見えました。
なので、
次は味噌を食べに必ず来ます。
ごちそうさまでした。


さてこの後は御徒町まで歩いて昼からビール×４。ああ、溶けましたぁ～～～。