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82点
塩らぁ麺[ラーメン/塩]
桜台らぁ麺 美志満（東京都練馬区）azteca

「塩らぁ麺」@桜台らぁ麺 美志満の写真初訪問。1軒目からの連食。

一口目、旨みが凝集したスープが印象的です。こちらは鶏油と動物系、貝を感じる魚介系がグッとでた旨みのあるものです。
麺はやや平たい麺で、麺の食感、味わいは好印象です。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、浅漬け？、白髪ネギ、糸唐辛子、のりが添えられます。チャーシューは胡椒で味付けされていますが、やや胡椒が強い印象を持ちます。浅漬けのようなもの（有名ブロガーによるとザーサイ）がすっぱさが味変をもたらし、口の中をさっぱりとさせます。
全体的にはチャーシューの胡椒感が残念に思いますが、塩梅が丁度良い旨みのある1杯だと感じます。

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投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

aztecaさん、こんばんは。

塩系連食ですか～。
なかなか練馬の方へは行く機会がないのですが、
いろいろ良さ気なお店が多いようですね。

ぬこ＠横浜 | 2012年7月15日 19:53

ぬこ＠横浜様こんばんは。

江古田、桜台あたりは本当に良いお店が多いですね。羨ましいです。
さてこちらも塩ベースのしっかりとした旨みのあるもので、とても好印象でした。
レビューしている方も好評価のようですし、機会があったら是非伺って見てください。

azteca | 2012年7月15日 23:20

こんにちは。

おっと、此方も僕のBM店です！ｗ
aztecaさんは、ホント、フットワーク軽いですよね～。（＾＾）
場所的にちょっと遠いですが、機会を作って追撃する予定です！！

おさっても | 2012年7月16日 11:35

aztecaさんこんにちは！

貝の味わいがあり、かつ鶏油もあるとはそそられますね！
しかも2軒連続で高得点、これは嬉しいですね☆

ターポン | 2012年7月16日 12:58

おさっても様こんばんは。

旨みがグッとくる味がとても好きな味でした。麺も食感を感じるものでとても好印象でした。
ただ、1軒目の味がとても良すぎたので少し霞んでしまったかもしれませんが、旨みがでた良い1杯だと感じます。機会があったら是非伺って見てください。

azteca | 2012年7月16日 18:28

ターポン様こんばんは。

＞しかも2軒連続で高得点、これは嬉しいですね☆
ですね。もしこちらだけの訪問でしたら、もう少し評価が高かったかもしれません。
しかし味は旨みがグッと来るものでとても好印象でした。
ややチャーシューの胡椒が強すぎたのが残念でしたが、麺、スープはとても満足できるものでした。
機会があったら是非伺って見てください。

azteca | 2012年7月16日 18:31