今日も行ってきました。
家から近いのでよく行きますが来る度にスープの味が濃くなっている気がします。
濃厚になるのならまだしもただ味噌の味が濃くなり塩辛くなっていくだけです。
味噌が多い方がおいしいとでも思ってるのでしょうか…？
スープの旨味が全く感じなくなるくらいに味噌の味です。
先日食べたつけ麺にいたってはただの味噌に麺をつけて食べているような感じでした…
あと、少し前までは店員さん３人ということが多かったのですが、この前行った時は店員さんが2人しかおらず店が回っていませんでした。その時はちょうど夜のピーク時で誰がどう見ても店員さんが足りないのは明らかでした。こういうところでコストを削ろうとしてるのでしょうか？もしそうだとしたら論外です。ラーメンの味以前の問題です。これくらいの規模、客入りの店なら接客専門の店員さんがいるのが普通ですから…
いくら家から近いとはいえこれでは行こうという気にはなれません。
実際日が経つにつれてお客さんが減っていっている印象を受けます。
僕も次に行った時に改善されていなければもう行かないと思います。