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7〜8年前、初めて行った時は確かにそれなりに美味しいと思った。が、昨今のラーメン文化の進化速度を考えると、その歴史的役割は終わったと思っている。素人目にも改善すべき点はたくさんあるのに、完全にその辺りの努力を怠っている。店内の空調、使用する水、清掃状態。どれもこれもほんの少しの努力でどうにでもなること。周囲は懸命の努力をしているというのにコレで良いわけがない。間違いなく追いつき追い越されるのは時間の問題。すでにノスタルジー抜きの評価には耐えられないレベルまで来ている。
いちろ
カナキン
koisyo
ボーズ
ﾌﾟﾘﾃｨ
ヨオ
7〜8年前、初めて行った時は確かにそれなりに美味しいと思った。
が、昨今のラーメン文化の進化速度を考えると、その歴史的役割は終わったと思っている。
素人目にも改善すべき点はたくさんあるのに、完全にその辺りの努力を怠っている。店内の空調、使用する水、清掃状態。どれもこれもほんの少しの努力でどうにでもなること。
周囲は懸命の努力をしているというのにコレで良いわけがない。間違いなく追いつき追い越されるのは時間の問題。すでにノスタルジー抜きの評価には耐えられないレベルまで来ている。