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店名(クロガネ)通り、スープは真っ黒でした。久しぶりに真っ黒スープに出会いましたが、おそらく豚骨ベースの出汁でしたが非常に飲み易かった。麺も中太でツルツルとしており、程よく絡まりこちらもgood。チャーシューも肉厚で、やわらかく、ペラペラのものと違いgood。ただ、残念なのが、店員が一人で対応で、客が私含めて5人。内2名は食されておりオーダ待ちで私が3番目。出てきたのは15分後。夜21時頃の入店でしたが、15分待たされるのはちょっとXXXでした。
久しぶりに真っ黒スープに出会いましたが、おそらく豚骨ベースの出汁でしたが非常に飲み易かった。
麺も中太でツルツルとしており、程よく絡まりこちらもgood。
チャーシューも肉厚で、やわらかく、ペラペラのものと違いgood。
ただ、残念なのが、店員が一人で対応で、客が私含めて5人。内2名は食されており
オーダ待ちで私が3番目。出てきたのは15分後。夜21時頃の入店でしたが、15分待たされるのは
ちょっとXXXでした。